痛风这种疾病在治疗上和饮食有着很密切的关系。所以痛风患者在治疗的时候,也是很关注每一天自己的饮食的。因为各种饮食常识的来源和侧重点不一样,痛风患者在自己饮食上有的时候会有误解的地方。那么今天杭州江城骨科医院骨科的医师为大家总结了痛风患者的饮食应该注意的有六方面,希望大家认真的阅读。
误区一:缓解期也严格限制嘌呤--过于严格控制嘌呤,容易引起“二次痛风”。“二次痛风”是指过于严格控制嘌呤时,造成体内尿酸急剧下降,使得A关节壁上的尿酸盐大量被释放到血液中,随血液涌入关节B中,引发又一次痛风发作。这可能也是有的痛风患者再次痛风发作时,其尿酸水平并不高的原因。建议在痛风缓解期可以少量摄入含嘌呤较高的食物。
误区二:多吃豆制品——国外研究发现,吃豆制品对痛风患者有保护作用,但美中不足的是,与粗粮一样,豆制品为中等嘌呤含量食物,食用过多同样会升高尿酸。建议痛风患者选择豆类及豆制品的顺序是:豆腐→豆干→豆浆→整粒豆,摄入量也应按顺序逐渐减少至不吃。
误区三:不可以喝茶——茶叶中含有茶叶碱,其代谢产物不会在关节处沉积,也不会形成痛风石。茶叶是弱碱性的食品,适量饮用有助于碱化尿液、促进尿酸排泄。建议痛风患者可适量饮茶,但不要过量和饮浓茶,特别是不宜在痛风发作时饮用。
误区四:较好多吃粗粮--粗粮富含膳食纤维,而多数痛风患者伴有代谢综合征,常食用膳食纤维可改善代谢综合征,进而改善痛风患者的整体代谢情况。但是,谷物糙皮中嘌呤含量相对较多,过多食入会引起血尿酸升高。建议主食以细粮为主,可选择性地摄入嘌呤含量低的粗粮,如小米和玉米等。
误区五:较好吃素食——荤菜是人体蛋白质的主要来源,荤菜摄入过少,会导致营养不良和机体抵抗力下降。建议人们每天摄入蛋白质要符合三个原则:1.均衡搭配原则,即动植物食物、多种食物搭配;2.不过多原则,蛋白质摄入量应占总能量的11%~15%;3.不过少原则,即使痛风发作期也要保证每日最低蛋白质需要量的供给。
误区六:禁食海产品——海产品是否适合痛风患者食用,主要取决于嘌呤含量。如同样是动物性海产品的海蜇和海参,其嘌呤含量分别只有93毫克/100克和4.2毫克/100克,比青菜还要低。所以,这些嘌呤含量低的海产品,痛风患者完全可以吃。还有,海藻属于较低嘌呤食物,痛风患者适当食用对改善心脑血管疾病也有好处。建议海产品不应一律禁食,可选择食用嘌呤含量低的海产品。
通过以上医师的介绍,相信大家对痛风患者应该注意的饮食六大误区有所了解。如果大家还有不清楚的地方,欢迎咨询杭州较好的骨科医院医师们。